Menù Halloween

Halloween: Zucca e Parmigiano in un menù da brivido

Attesa con trepidazione da bambini e giovanissimi, Halloween è una festa che porta con sé i gusti tipici dell’autunno. Zucca, carote, funghi, mele e castagne sono soltanto alcuni degli aromi che si percepiscono nei reparti ortofrutticoli dei supermercati. Posti di fronte a questa gamma d’ingredienti, risulta alquanto difficile scegliere cosa portare in tavola per una delle cene più paurose dell’anno. …
Pasta e verdura per preparare primi freddi estivi - Le ricette di Gustoemilia - parmigiano reggiano di montagna

Primi freddi: 5 idee gustose per il pranzo di Ferragosto

D’estate non c’è niente di meglio che mangiare qualcosa di fresco! Per questo noi di Gustoemilia abbiamo selezionato per te 6 primi freddi da gustare durante le calde giornate estive. Sono piatti semplici, veloci e genuini impreziositi con i nostri prodotti: il Parmigiano Reggiano di Montagna e l’Aceto Balsamico di Modena! Insalata di farro integrale con verdure fresche e Aceto…
Insalata di Farro Colorata con verdure e Parmigiano Reggiano di Montagna - Le ricette di Gustoemilia

Insalata di farro con verdure e Parmigiano Reggiano di Montagna

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 300 gr di farro 30 gr di Parmigiano Reggiano di Montagna Gustoemilia 2 cipollotti 2 carote 40 gr di olive nere snocciolate 150 gr di pomodorini 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaio di capperi sotto sale basilico q.b. origano q.b. sale q.b. Preparazione: Sciacquare il farro con acqua fredda. Una volta sciacquato immergerlo…
Pasta con Crema al Parmigiano Reggiano - Le Ricette di Gustoemilia

Pasta alla Crema di Parmigiano Reggiano

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: 200 gr di Parmigiano Reggiano di Montagna Gustoemilia da grattugiare 50 gr di farina 50 gr di burro 500 gr di latte intero pepe nero per decorare (facoltativo) 500 gr di pasta Preparazione:Scaldare il latte in un tegame, ma senza farlo bollire In un’altra pentola sciogliere il burro a fuoco dolce e aggiungere la farina a…
Risotto al Miele di Castagno Gustoemilia - Le ricette di Gustoemilia

Risotto al Miele di Castagno

INGREDIENTI PER 2 PORZIONI: 200 gr di riso una cipolla 20 ml di olio extravergine d’oliva 200 ml di vino bianco 600 ml di brodo vegetale 3 cucchiai di Miele di Castagno Gustoemilia 50 gr di formaggio caprino 50 gr di Parmigiano Reggiano di Montagna Gustoemilia Preparazione:Pulire e tritare molto finemente la cipolla Versare l’olio extravergine di oliva in un…
Crostini di pane Parmigiano Reggiano al Forno - Le ricette di Gustoemilia

Crostini al Parmigiano Reggiano

INGREDIENTI PER 20 CROSTINI 2 filoncini di pane 100 grammi di Parmigiano Reggiano Gustoemilia olio extravergine di oliva timo Preparazione:Tagliare il pane a fette di circa 1 cm di spessore e posizionarle su una placca da forno. In una ciotola mescolare il Parmigiano Reggiano Gustoemilia grattugiato con il timo. Condire ogni fetta di pane con un filo di olio extravergine…
Passatelli in brodo con Parmigiano Reggiano - Le Ricette di Gustoemilia

Passatelli in brodo con Parmigiano Reggiano

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 150 g di pane grattugiato 50 g di farina 4 uova intere 100 g di Parmigiano Reggiano Gustoemilia grattugiato 1,5 lt di brodo di carne sale pepe noce moscata Preparazione:Impastare insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto piuttosto morbido e omogeneo. Portare a ebollizione il brodo poi lasciarvi cadere i passatelli che si ottengono…

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