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Crostini di pane Parmigiano Reggiano al Forno - Le ricette di Gustoemilia

Crostini al Parmigiano Reggiano

Postato da benedetta.giannoni
INGREDIENTI PER 20 CROSTINI 2 filoncini di pane 100 grammi di Parmigiano Reggiano Gustoemilia olio extravergine di oliva timo Preparazione:Tagliare il pane a fette di circa 1 cm di spessore e posizionarle su una placca da forno. In una ciotola mescolare il Parmigiano Reggiano Gustoemilia grattugiato con il timo. Condire ogni fetta di pane con un filo di olio extravergine…
Passatelli in brodo con Parmigiano Reggiano - Le Ricette di Gustoemilia

Passatelli in brodo con Parmigiano Reggiano

Postato da benedetta.giannoni
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 150 g di pane grattugiato 50 g di farina 4 uova intere 100 g di Parmigiano Reggiano Gustoemilia grattugiato 1,5 lt di brodo di carne sale pepe noce moscata Preparazione:Impastare insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto piuttosto morbido e omogeneo. Portare a ebollizione il brodo poi lasciarvi cadere i passatelli che si ottengono…
Preparazione artigianale del Parmigiano Reggiano di Montagna Gustoemilia

Come si fa il Parmigiano Reggiano?

Postato da Admin
La lavorazione di quello che è considerato Re dei formaggi è strettamente regolamentata dal disciplinare della DOP, così restrittivo per tutelare a fondo la qualità unica del Parmigiano Reggiano e valorizzare le maestranze che lo producono ogni giorno.
Campagne dell'Emilia Romagna dove si produce il parmigiano reggiano - Gustoemilia

Dove si produce il Parmigiano Reggiano?

Postato da Admin
Il Parmigiano Reggiano è uno dei prodotti simbolo dell'eccellenza italiana nel mondo e orgoglio dell'Emilia Romagna. Per essere più precisi il Parmigiano Reggiano DOP è originario di un'area ben definita che include le province di Parma, Reggio Emilia e Modena. 

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