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Cipolle in Agrodolce con Aceto Balsamico - Le ricette di Gustoemilia

Cipolle in Agrodolce con Aceto Balsamico

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INGREDIENTI PER 2 PORZIONI: 300 gr di cipolline borrettane mezzo bicchiere di Aceto Balsamico di Modena Gustoemilia 1 bicchiere di acqua 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 gr di zucchero di canna integrale 2 chiodi di garofano pepe bianco q.b. sale q.b. (facoltativo) Preparazione:Lavare le cipolline togliendo accuratamente le parti sciupate Tagliare le radici e metterle in una…
Aceto Balsamico su un piatto e pomodoro - differenza DOP e IGP

Aceto Balsamico DOP e IGP: quali sono le differenze?

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Sia l'Aceto balsamico di Modena Tradizionale DOP che l’Aceto Balsamico di Modena IGP sono prodotti artigianali made in Italy dal gusto inconfondibile. Ma le due varianti hanno grandi differenze in termini di materie prime e procedimenti utilizzati.
Carpaccio di Pescatrice all'Aceto Balsamico di Modena DOP o IGP

Carpaccio di Pescatrice all’Aceto Balsamico

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE 320 g di carpaccio di pescatrice tagliato a fettine sottili 80 g insalata mista 80 g di barbabietola e sedano 40 g finocchio aceto balsamico tradizionale di Modena DOP aceto di vino rosso olio extravergine d’oliva sale e pepe nero in grani Preparazione:Condire il carpaccio di pesce con un sale q.b. , un filo di olio…

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