INGREDIENTI PER 20 CROSTINI 2 filoncini di pane 100 grammi di Parmigiano Reggiano Gustoemilia olio extravergine di oliva timo Preparazione:Tagliare il pane a fette di circa 1 cm di spessore e posizionarle su una placca da forno. In una ciotola mescolare il Parmigiano Reggiano Gustoemilia grattugiato con il timo. Condire ogni fetta di pane con un filo di olio extravergine…

INGREDIENTI PER 6 PERSONE 150 g di pane grattugiato 50 g di farina 4 uova intere 100 g di Parmigiano Reggiano Gustoemilia grattugiato 1,5 lt di brodo di carne sale pepe noce moscata Preparazione:Impastare insieme tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto piuttosto morbido e omogeneo. Portare a ebollizione il brodo poi lasciarvi cadere i passatelli che si ottengono…