Carote glassate con Aceto Balsamico di Modena

INGREDIENTI PER 3 PORZIONI:

• 250 gr di carote
• 19 gr di Aceto Balsamico di Modena Gustoemilia
• sale q.b.
• 12 gr di olio extravergine d’oliva
• 20 gr di miele d’acacia
• erbette q.b.

Preparazione:
Lavare e pelare le carote. Se sono di grandi dimensioni, tagliarle a metà o in quattro.

All’interno di una ciotola mescolare l’olio, l’Aceto Balsamico di Modena Gustoemilia, il miele e un pizzico di sale. Continuare finché gli ingredienti non saranno perfettamente amalgamati.

Con parte del composto ottenuto spennellare una teglia da forno e adagiarvi sopra le carote stando attenti a non sovrapporle.

Condire il tutto con il composto rimasto e profumare con le erbette fresche.

Cuocere quindi in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

Buon appetito!