Peso | 0.5 kg |
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Bis di Miele di Montagna | Tiglio e Castagno 2x250gr
10,90 € (iva inclusa)
Scopri le caratteristiche del Miele di Montagna
Prodotto nell’Appennino Reggiano da apicoltori selezionati con certificazione biologica, le arnie sono dislocate in aree incontaminate per cogliere il meglio della fioritura spontanea di alta montagna, seguendo la stagionalità e le diverse fioriture per creare diverse varietà: Castagno, tiglio, Melata, Millefiori di montagna.
Il miele viene estratto dai favi per mezzo di forza centrifuga senza essere sottoposto a nessun trattamento termico o lavorazione chimica, questo per mantenere presenti ed attivi gli elementi preziosi che il miele naturalmente contiene, preservando gusto e caratteristiche organolettiche.
Gustoemilia ha selezionato per voi queste eccellenze ed ha studiato gli abbinamenti ideali tra mieli e diverse stagionature di Parmigiano Reggiano di Montagna.
MIELE DI TIGLIO (confezione da 250gr)
dal colore chiaro, con riflessi gialli dall’ambrato al dorato, ricorda la freschezza delle giornate primaverili in fiore. È caratterizzato da un profumo fragrante di menta e salvia, con note di erbe officinali. Raccolto in Emilia.
Il miele di Tiglio si abbina ottimamente con Parmigiano Reggiano fino a 24 mesi.
MIELE DI CASTAGNO (confezione da 250gr)
colore scuro ambrato brillante, consistenza morbida e dall’inconfondibile profumo intenso, La raccolta avviene nei castagneti secolari ricchi di storia che circondano Marola (RE).
Il miele di castagno è ideale per chi ama i gusti intensi, abbinare a Parmigiano Reggiano Stagionato oltre 30 mesi.
Possiamo prevedere combinazioni differenti di miele, basta chiedere.
SPENDI ALMENO 45€ E LE SPESE DI SPEDIZIONE LE PAGHIAMO NOI!
Se raggiungi 90€ hai anche uno sconto extra del 10%!
Disponibile
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Scopri le caratteristiche del Miele di Montagna
Prodotto nell’Appennino Reggiano da apicoltori selezionati con certificazione biologica, le arnie sono dislocate in aree incontaminate per cogliere il meglio della fioritura spontanea di alta montagna, seguendo la stagionalità e le diverse fioriture per creare diverse varietà: Castagno, tiglio, Melata, Millefiori di montagna.
Il miele viene estratto dai favi per mezzo di forza centrifuga senza essere sottoposto a nessun trattamento termico o lavorazione chimica, questo per mantenere presenti ed attivi gli elementi preziosi che il miele naturalmente contiene, preservando gusto e caratteristiche organolettiche.
Gustoemilia ha selezionato per voi queste eccellenze ed ha studiato gli abbinamenti ideali tra mieli e diverse stagionature di Parmigiano Reggiano di Montagna.
MIELE DI TIGLIO (confezione da 250gr)
dal colore chiaro, con riflessi gialli dall’ambrato al dorato, ricorda la freschezza delle giornate primaverili in fiore. È caratterizzato da un profumo fragrante di menta e salvia, con note di erbe officinali. Raccolto in Emilia.
Il miele di Tiglio si abbina ottimamente con Parmigiano Reggiano fino a 24 mesi.
MIELE DI CASTAGNO (confezione da 250gr)
colore scuro ambrato brillante, consistenza morbida e dall’inconfondibile profumo intenso, La raccolta avviene nei castagneti secolari ricchi di storia che circondano Marola (RE).
Il miele di castagno è ideale per chi ama i gusti intensi, abbinare a Parmigiano Reggiano Stagionato oltre 30 mesi.
MIELE DI MELATA (confezione da 250gr)
nasce nei boschi e foreste dove le api sapientemente raccolgono resine di pino ed aromi del sottobosco per creare un miele denso dal colore ambrato scuro. Dal sapore quasi ferroso e molto intenso.
Raccolto tra la dorsale Emiliana e la Liguria.
Abbinamento per intenditori con Parmigiano Reggiano affinato oltre i 36 mesi fino a 48 mesi
Possiamo prevedere combinazioni differenti di miele, basta chiedere.
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Scopri le caratteristiche di questa stagionatura
> Esame visivo: colore leggermente paglierino.
> Esame aromatico: aroma burro fuso medio, frutta secca bassa.
> Esame del sapore: poco salato, media dolcezza, non piccante.
> Esame della struttura: solubilità media, friabilità media, umidità media.
A questa stagionatura si raggiunge un perfetto equilibrio tra odori ed aromi al palato, oltre alle note lattiche si possono apprezzare note di burro fuso iniziali con frutta secca e spezie poi, dovute alla media stagionatura, anche la frutta fresca può essere notata, ananas ed agrumi.
Pasta di colore leggermente paglierino, struttura minutamente granulosa, che tende a sfaldarsi a scaglie.
Al palato risulta friabile e solubile con la grana “cristalli di Tirosina” che risalta alla masticazione.
Sapore mediamente intenso e sapido in armonia con il dolce/salato, grande equilibrio tra gli elementi. Formaggio semigrasso a pasta dura, prodotto con latte vaccino crudo. Non è ammesso l’uso di additivi e conservanti.
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